La substituabilité, on en mangerait...
Emmeline et Jea... — 30/12/2007 - 22:53
Première soirée crêpe depuis longtemps et, ô drame, il n'y a plus d'oeufs. Heureusement que le supermarché voisin vend (et n'a d'ailleurs plus que ça) des caisses de 30 oeufs à 4,50 euros (oui vous avez bien lu). Tout contents après cette emplette salvatrice, quel n'est pas notre désarroi en constatant que nous n'avons plus non plus de bière pour la pâte ! Faisant plus confiance à son instinct d'économiste qu'à son intuition de cuisinière, Emmeline ne se laisse pas démonter et, considérant que les "inputs" de la production de crêpes ne sauraient être que substituables, choisit de remplacer la canette de bière par 20 oeufs (les "inputs" sont tout de même très peu substituables donc il faut beaucoup d'oeufs pour remplacer un peu de bière). Et bien bizarrement les crêpes ne sont pas très réussies ont une texture un peu étrange... Ca alors, serait-on devant un cas de complémentarité des "inputs" ?
La cuisine devrait en tout cas occuper une place plus importante dans les manuels d'économie (message de "Positive Cuisine").



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